Где зимой выращивают овощи

Главный минус тепличного бизнеса

Самое первое, что может вывести любой тепличный проект в минус – отопление теплицы. Протопить кирпичный дом и теплицу из поликарбоната не одно и то же. К примеру, отопление дома на 50 кв. м. обходится в зимнее время в 2500 р./мес., то на тонкую теплицу такой же площади будет уходить в 5 – 10 раз больше. Даже в южных регионах фермеры не держат теплицы круглый год, а открывают сезон только в феврале – марте месяце. Аналогичный расклад идет с подсветкой теплицы. Тусклый свет как в квартире точно «не прокатит». Растениям в холодное время нужен такой же световой день, какой они получают в теплое время года. Свет должен быть яркий, а это очень большие расходы на электроэнергию. Что тут говорить, даже для выращивания помидоры на подоконнике нужен дополнительный свет. Кто-то может возразить – «так ведь и продукт мы будем продавать по высокой цене, смотрите, сколько стоит помидор в феврале». Цены, которые можно наблюдать в продуктовых сетях не должны быть ориентиром. Оптом овощи и зелень реализуются чуть ли не в два раза дешевле тех цен, что указаны на витрине. Это происходит потому, что у розницы есть свои издержки, связанные с логистикой, уценкой, налогами, зарплатой продавцов и так далее. Хотите торговать без посредников, причем самыми различными товарами? Это совсем не проблема, если вы разместите свое объявление на Авито. Узнайте, как получить стабильный доход на объявлениях, что лучше продавать в интернете и на чем лучше зарабатывать.

Технология выращивания растений

Итак, перейдем непосредственно к раскрытию главного вопроса нашей темы – какие растения всех выгодней выращивать в теплице? И вот наш ТОП 5 лучших тепличных идей.

1. Рассада

Как ни странно, но именно выращивание рассады является одной из самых прибыльных идей для теплицы. Весной спрос на рассаду идет повсеместно – ее покупают как владельцы дачных участков и придомовых территорий, так и другие хозяйства, специализирующиеся на растениеводстве. Вариантов здесь может быть масса. Возьмем, к примеру, рассаду клубники. Еще осенью можно сделать заготовки саженцев фриго (более подробно о рассаде фриго читайте в статье «Клубничный бизнес — 4 способа рентабельного выращивания клубники»), а весной высадить данные саженцы в теплицу и реализовывать на протяжении нескольких месяцев. На одном квадратном метре можно смело расположить до нескольких сотен корней. Розничная цена одного кустика, в зависимости от сорта составляет от 50 до 100 р. Продали 10 000 корней – заработали от 500 тыс. р. Чтобы убедиться в реальном спросе на рассаду клубники, достаточно взглянуть на статистику поисковых запросов Яндекса. Так, согласно данным вордстата, словосочетание «купить рассаду клубники» только в апреле месяце пытаются найти порядка 18 000 раз. Из них на долю Москвы приходится чуть более 4000 запросов. Это говорит о том, что сбыт рассады можно осуществлять не только через рынки и питомники, но и через интернет.

Тоже самое можно сказать про рассаду цветов (петунии), томатов, капусты. Спрос колоссальный.

2. Овощи

Огурцы и томаты – самые проверенные тепличные культуры. Овощи покупают всегда и везде, не зависимо от кризисных явлений. Большой плюс тех же огурцов в том, что они достаточно долго хранятся. Собранный урожай можно хранить неделями, хотя раскупается свежий огурец очень быстро. Тем более, если он выращен в том же регионе, где и продается. Урожайность же тепличных огурцов и томатов, при должной технологии составляют 30 – 45 кг с кв. м. Теплица на 300 кв. м. может принести за сезон до 12 тонн овощей. В 2016 году в мае месяце огурцы в наших магазинах (Ульяновск) стоили в среднем 80 р./кг. Если по каким либо причинам не удастся договориться с овощными киосками и продуктовыми магазинами, то продать товар без особых проблем можно своими силами. Если в хозяйстве есть вместительный авто, то можно просто встать у дороги с хорошим трафиком авто, повесить вывеску «овощи с ЛПХ», указать ценник чуть ниже магазинных цен и от клиентов не будет отбоя. Каждому покупателю можно раздавать визитки и в скором времени продукцию вы будете отпускать непосредственно со своего тепличного участка.

3. Цветы

Немногим более сложным и скорее южным вариантом тепличного бизнеса является идея выращивания цветочного среза. Первостепенная задача в данном случае получить основной урожай к мартовским, а затем и майским праздникам. Сколько здесь можно заработать. Так, современные технологии выращивания роз позволяют получить с одного куста до 250 срезов в год. На одном квадратном метре может свободно произрастать до 4 кустиков. То есть с 1 кв. м. за год собирается 1000 срезов. Теплица на 100 кв. м. позволит вырастить до 100 тыс. срезов! Средняя оптовая цена за один срез розы составляет 40 р. Путем не хитрого подсчета получаем за год выручку в 4 млн. р. Это большие деньги, и даже с учетом больших затрат на содержание теплицы, прибыль остается высокой. Есть правда, несколько серьезных «подводных камней», которые мешают повсеместному развитию данного бизнеса. Во-первых, цветы, а тем более розы, очень капризны и требуют особого ухода. Небольшие отклонения от нормы – цветы получаются хилыми и не товарными. Во-вторых, затраты на создание тепличных условий для выращивания цветов несколько выше, чем в случае с овощами. Наконец, в третьих — сбыт! Цветы сегодня выращивают все больше фермеров, к тому же львиная доля товара поступает из-за рубежа. Конкуренция крайне высокая и выстоять в ней удается далеко не всем.

4. Клубника

В более южных регионах (краснодарский край, Кубань) достаточно распространенным является выращивание клубники в теплице. Сегодня существует несколько эффективных технологий выращивания клубники в теплицах: голландская и израильская технология, вертикальные грядки (трукары), выращивание саженцев «фриго», гидропоника. По некоторым из них удается достичь урожайности в 30 тонн с га. На юге свежую клубнику можно увидеть на прилавках уже в мае. А вот в центральном и поволжском регионах, найти раннюю клубнику местного производства задача не простая. Происходит это из-за того, что ягода имеет крайне малый срок хранения (всего 2 дня) – она просто не доезжает до платежеспособных покупателей северных регионов. А та, что доезжает, как правило, стоит непосильно дорого и на ягоду не очень то и похожа. 25 мая я решил «промониторить» цены на клубнику в нашем городе (Поволжье) и кое-как нашел в продаже ягоду, которая на удивление была доставлена из Узбекистана. Цена — 350 р./кг! И удивительно, люди её брали. Какой можно сделать вывод – при таких ценах выращивание клубники в теплице даже в условиях умеренного климата выглядит вполне перспективной идеей. Можно начать с малого – с теплицы на 50-100 кв. м. Даже по примитивной технологии с применением капельного полива и агроволокна можно получить хороший урожай на 10 – 12 дней раньше дачной ягоды. А этого будет достаточно, чтобы продать клубнику по высокой цене. Даже 200 р. за килограмм позволит выйти в плюс. Когда люди будут видеть импортную ягоду за 350 р. и местную за 200 р. их выбор будет очевиден.

5. Зелень

Выгодным делом может оказаться выращивание зелени в теплице. В первую очередь, это: лук на перо, салаты, петрушка, укроп, кинза, базилик и шалфей. Большой плюс зелени в том, что в отличие от других тепличных культур период от посева до урожая здесь самый короткий. Так, лук на перо, шпинат и петрушку можно получить уже через 30 – 35 дней после посева. Урожайность при технологии гидропоники может составить до 6 кг с 1 кв. м. А цена за килограмм, как известно, доходит весной до 200 р. за кг. Всего за три-четыре месяца можно собрать до трех урожаев. Другой плюс выращивания зелени – затраты на посадочный материал. Они, по сути «копеечные», в отличие от той же клубники или цветов. Единственная сложность, которая будет непременно ждать любого предпринимателя – это сбыт продукции. В торговые сети попасть не получится, не те объемы, да и входная цена может оказаться не выгодной. Выход многие фермеры находят путем реализации зелени в предприятия общественного питания: кафе, рестораны и столовые. Сотрудничеству такие организации всегда рады, поскольку в своей деятельности они постоянно сталкиваются с проблемой поставки ингредиентов.

Рекомендуем: 21 рабочая бизнес идея, как заработать деньги на недвижимости.

Сколько можно заработать

В этом виде бизнеса сложно просчитать доходы, так как у некоторых ИП уже имеются теплицы, другие же будут делать вложения на их строительство, так же доход зависит от размера теплицы. Примерный бизнес – план будет выглядеть следующим образом. Для выращивания рассады необходимо:

  1. Теплица (пленочная или сделанная из поликарбоната), площадью 18 кв.м. Если выращивать рассаду в двух уровневых ящиках, тогда полезная площадь увеличивается в 2 раза и составляет 36 кв.м. На такой площади получается 7 500 стаканчиков рассады. Стоимость одного стаканчика рассады оставляет от 8 до 15 рублей, в зависимости от региона. Таким образом, 7 500 стаканов минимум по 8 рублей принесут доход в 60 000 рублей.
  2. Покупка сортовых семян, луковиц, со всхожестью до 80%. Стоимость одного семени составляет примерно 12 копеек за шт. Для выращивания 7 500 шт. рассады надо приобрести 9 000 шт. семян, на это будет потрачено 1 080 рублей.
  3. Приобретение грунта, для стаканчиков, приблизительно 10 куб.м. составит 8 000 рублей.
  4. Стоимость 1 стаканчика составляет 1,8 рубля, всего понадобится 13 500 рублей.
  5. Обустройство обогрева теплицы в период роста рассады обойдется в 2 000 рублей.

Итого расходы составят: 1 080+8 000+13 500+2 000= 24 580 рублей. Чистая прибыль составит 35 420 рублей. (Более подробно читайте в статье «Бизнес план тепличного хозяйства») Какой ОКВЭД указать с целью регистрации ОКВЭД 2 Раздел А: сельское, лесное хозяйство, рыболовство и рыбоводство. ОКВЭД 2 01 Растениеводство и животноводство, охота и предоставление сопутствующих услуг в этих направлениях. ОКВЭД 2 01.3 Выращивание рассады ОКВЭД 2 01.30 Выращивание рассады

Что такое зимняя теплица

Теплица для зимнего периода должна иметь надежную конструкцию: крепкий каркас (желательного из металлического профиля), хороший фундамент и толстые стены. В любом парнике такого типа нужно обратить особое внимание на:

  • освещение – никакое растение не будет расти без света, рекомендуется приближенный к солнечному;
  • отопление – редкая культура будет приносить плоды без обогрева;
  • вентиляцию — создает благоприятную атмосферу для произрастания овощей и фруктов;
  • полив – самые важный момент в уходе за растениями.

В названии этой постройки есть слово «зимняя», что подчеркивает разницу с летним вариантом. Ниже представлены рекомендации, как построить теплицу для зимнего выращивания:

  1. В качестве материала не может использоваться пленка, лучше подойдут прочные, с большой толщиной стекла, или поликарбонат.
  2. Толщина стен теплицы для зимы должна быть гораздо больше, чем для лета.
  3. У зимнего варианта должен быть очень надежный каркас, дерево мало подходит.
  4. Отопление теплицы из поликарбоната зимой просто необходимо, чтобы растения не замерзали и хорошо росли.

Конструкция теплицы для зимнего выращивания

По внешнему виду, форме, типу конструкции теплицы для лета и зимы схожи. Основное отличие – в используемых материалах и коммуникациях, о которых речь пойдет ниже. Размер конструкции зависит от личных предпочтений, но многие специалисты в этой сфере полагают, что минимальная площадь сооружения не должна быть меньше 50-60 кв. м., а оптимально – 100 кв. м. Однако если люди хотят просто выращивать овощи для себя, а не на продажу, то вполне хватит и 20-30 кв. м.

Требования к зимним теплицам

Начиная проектировать теплицу для зимы, следует сразу продумать место ее расположения. Специалисты рекомендуют устанавливать конструкцию на пригорке, тогда лишняя вода будет уходить, снег – быстрее таять, кроме того, там теплее, чем в низине. Если нет возможности поместить строение на возвышенности, то можно насыпать на грядки слой грунта. Идеальная почва для выращивания разных культур должна иметь в своем составе следующие слои: песок, дерновая земля и перегной.

Когда выбрано место, необходимо вырыть для теплицы котлован, хватит 600 мм. Важная составляющая – это надежный фундамент, которого нет в летней теплице. Объясняется это просто: зимняя конструкция более тяжелая, стены гораздо толще, массивнее, ведь используется более тяжелый материал. Возведение каркаса имеет большое значение, он должен быть крепким и стойким к погодным условиям. Есть варианты арочных конструкций, лучше использовать металлический каркас.

Проекты зимних теплиц

Самые популярные это современные теплицы для выращивания зимой изготовлены из поликарбоната, этот материал должным образом утеплит конструкцию. Что касается формы, то удобным будет двухскатный парник. Самый бюджетный и простой вариант – теплица зимой со стеклянными стенами. Этот материал самый доступный, цена зависит от толщины стекол. Преимущества остекления:

  • сравнительно невысокая цена;
  • хорошо проникает свет.

Однако минусов больше:

  • хрупкость стекла;
  • плохая теплоизоляция;
  • тяжесть материала.

Из поликарбоната

Популярным материалом является поликарбонат, он прочный, хорошо держится на каркасе, гибкий и легкий, отличается герметичностью. Основание для него не обязательно делать очень крепкое. Зимние теплицы из поликарбоната с отоплением – хороший вариант, особенно актуален сотовый поликарбонат. Он представляет собой полиэтиленовую пленку, в которой есть микроскопические пузырьки воздуха, что обеспечивает дополнительную теплоизоляцию. Кроме того, ее устанавливают в два слоя, между которыми помещают люминофор. Это вещество усиливает свет, который попадает в теплицу.

Двускатная

Хороший вариант кровли – это двускатная, с нее без проблем стекают вода и снег. При этом оптимальный угол наклона — 20-25 градусов. На стены крепится прозрачный материал, в качестве которого используется или двойное стекло, или сотовый поликарбонат. Последний вариант позволит двускатному зимнему парнику служить не менее 12 лет. Чтобы вода не затекала под прозрачные стены, нужно сделать козырек, отступающий от стен на 6-8 см. Чтобы прогревать парник в морозы, делается, например, газовое отопление.

С земляной отсыпкой

Такой односкатный зимний парник углублен в землю. Котлован под постройку должен быть глубиной не меньше 80 см. При этом агрономы рекомендуют, чтобы длинная стена теплицы была с восточной стороны, а парниковые рамы должны быть направлены в южную сторону. Стены лучше обшивать карбонатными листами. Плюсы такого сооружения:

  • хорошо стекает вода;
  • проникает много света с восточной и южной сторон;
  • в процессе эксплуатации будет заметно, что конструкция надежная;
  • хорошая теплоизоляция.

Бюджетный парник

Чтобы сэкономить на обогреве, можно установить теплицу рядом с каким-нибудь сооружением, которое постоянно отапливается. К тому же благодаря этому экономится место на земельном участке. Уменьшать расходы на фундамент не стоит. Если сделать плохой деревянный каркас и фундамент, то под тяжестью снега конструкция может деформироваться или вообще сломаться. Чтобы использовать меньше строительного материала, можно соорудить небольшую односкатную теплицу, при этом ширина не должна быть больше 3,5 м.

Двухэтажная теплица

Такая теплица на зиму позволит выращивать больше культур, ведь используется пространство не только на земле, но и на стенах. К ним можно прикрепить к ним лотки с землей или сделать целые стеллажи с грунтом. Такое расположение подходит для выращивания зелени или небольших культур. Рекомендуется делать монтаж второго яруса на расстоянии 1 м от земли, тогда будет удобно поливать и пропалывать растения.

Как построить теплицу

Чтобы решить, как сделать зимнюю теплицу, нужно заранее продумать все варианты, изучить несколько типов постройки. В какой-то местности можно сделать односкатную с примыканием к дому, где-то нужно делать утопленную в землю. Или же можно соорудить высокую двух- или трехскатную на возвышенности. Место на участке нужно выбрать так, чтобы было максимальное количество света с востока и юга, а дождевая вода и снег не скапливались, уходили вниз. Важен и тип грунта: если в нем преобладает песок, то нужно привезти дерна, удобрить перегноем.

Фундамент

Лучшим фундаментом специалисты признают ленточный. Чтобы такая основа служила долго и исправно, следует соблюдать все этапы закладки:

  1. Определиться с размерами постройки, обозначить их на земле.
  2. Вырыть траншею, глубина которой должна быть 50 см, а ширина – 20 см.
  3. На боковых стенах траншеи нужно сделать опалубки из деревянных панелей.
  4. Дно засыпается песком, этот слой должен быть толщиной в 30 см.
  5. В траншею заливается бетонная смесь.
  6. Чтобы усилить конструкцию, нужно произвести армирование бетонной стяжки.

Стены

С северной стороны специалисты рекомендуют делать возведение капитальных стен в один кирпич, потому что с этой стороны свет почти не проникает и никак не влияет на рост растений, а тепло можно сохранить. Для других стен нужно использовать поликарбонат толщиной в 8-10 мм. Можно в качестве дополнительного утепления пустить обшивку по внутреннему периметру из пленки для парников. Важный момент – должны быть оборудованы фрамуги с возможностью проветривания, потому что растениям важна возможность вентилирования помещения.

Кровля

Оптимальным решением будет сделать двухскатную кровлю, что обеспечит хороший отток вод с крыши. Это уменьшит нагрузку на всю постройку. Угол наклона должен быть в пределах 20-25 градусов. Основные моменты строительства кровли:

  1. Нижние обвязочные брусья прикрепляются к боковым стенам сверху на толь.
  2. К обвязочным брусьям присоединяется коньковый с помощью парных стропил.
  3. Крыша покрывается таким же поликарбонатом или стеклом, как и стены. Некоторые отсеки стоит сделать открывающимися, чтобы была возможность вентиляции.

??

Окончательная отделка

Занимаясь обустройством зимнего парника, нельзя забывать про такие важные варианты прогревания помещения, как печное отопление, водяное, биологическое или электрическое отопление. На этапе окончательной отделки происходит монтаж основных внутренних конструкций:

  1. Если в теплице есть тамбур с дополнительной дверью, то следует провести следующие работы: уличную дверь утеплить с помощью, например, полистирола, а внутреннюю можно сделать прозрачной – с поликарбонатным покрытием.
  2. Устанавливают систему отопления: котлы с радиаторами.
  3. Оборудуется система полива, лучше всего сделать капельную.
  4. Устанавливают лампы освещения под потолком.
  5. Закладываются грядки, в суровом климате желательно использование технологий по прогреванию для оптимальной температуры грунта (биотопливо, электрическое или водяное отопление).
  6. Можно продумать дополнительное инфракрасное отопление.

Устройство зимней теплицы

Зимний парник должен отвечать основным требованиям: большое количество тепла, влаги и солнца. В холодный сезон эти создаватьэти условия придется искусственно. Приложить нужно много усилий, но если овощи выращиваются для бизнеса, то это в скором времени это окупится. Лучше всего постараться автоматизировать все системы, чтобы вода и свет поступали в определенное время и в нужном количестве, а теплоснабжение никогда не прекращалось.

Полив и увлажнение

В зависимости от размера теплицы резервуар для воды должен быть соответствующим. Если вода будет поступать из скважины, то оттуда нужно проложить трубы на глубине 1,5 м (для умеренного климата). Если зимняя теплица большая, то лучше всего вырыть скважину рядом или в тамбуре. Внутри нужно установить емкости, в кторых будет осуществляться подогрев воды, они должны быть на возвышении для лучшего напора при поливе. Подогрев может быть как естесттвенный, от солнца, так и искусственный, если установить ТЭНы. Емкости открытые, поэтому происходит еще и увлажнение поздуха.

Вентиляция

Благодаря проветриванию из парника удаляются излишки влаги и тепла, также обновляется воздух с обменом кислорода и углекислого газа. Для этого делают форточки в крыше или верхней части стен. Рекомендуется делать их вверху, потому что так вентиляция будет более эффективная, ведь теплый воздух поднимается вверх, а холодны опускается вниз. Проветривать можно как вручную, так и установив автоматическую систему.

Освещение

Зимой солнечного света рассаде не хватает, поэтому нужно оборудовать систему дополнительного освещения. Для этих целей подходят газоразрядные лампы ДНаТ и ДНаЗ. Количество ламп зависит от площади парника, следует считать так: на 1 кв. м – 100 Вт электроэнергии. Необходимо знать, что такие лампы сильно нагреваются, поэтому их нужно устанавливать под потолком в специальных светильниках, которые могут осуществлять светоотражение.

Где зимой выращивают овощи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *